Tel.: 06 30 343 4343 Mail: info@nagyutazas.hu Nyitva: H-P 9:00-17:00
Magazin
További cikkek
Rolls Royce-szal a sivatagban!
A legutóbbi hétfői Dosszié vetítésének éjszakája kissé kalandosan alakult számomra. Bahreinben forgattunk épp és én arra készültem, hogy adás után a honlapomra látogatókkal fogok chatelni, de a technika ördöge (nem működött az Internet) és főleg a király fia közbeszólt... :-)document.write('Őméltősága Shaikh Nasser Al Khalifa');Hetek, sőt hónapok óta üldöztük a bahreini uralkodó 19 éves fiát, aki az arab olajsejkek értelmetlen pénzszórásának egyik szimbóluma, de nem jártunk sok sikerrel. Aztán pont a hétfői adásnap estéjén arab kávéra érkezett a szállodámba a hercegfiú sajtósának egyik ismerőse! Nem gondoltam, hogy összehozza a találkozót, de mindig, mindent érdemes megpróbálni... Miközben hozták az édes, kardamonos kávét és vártuk, hogy a zacc leüllepedjen, ő felhívta a sajtóst. Kiderült, hogy a herceg épp a sivatagban lovagol, nem is olyan messze tőlünk egy éjszakai lóversenyen a környékbeli olajországok uralkodóival küzdve. Manamában, Bahrein fővárosában voltunk és azt mondta a sajtós, hogy ha akkor és azonnal odamegyünk, akkor találkozhatunk a herceggel. Hát, gondoltam: most vagy soha...Felébresztettem operatőrömet, Balassa Lacit, aki már épp aludni készült pizsamában és irány a sivatag. Azt hiszem olyasmit láttunk, amit csak a filmekben tatottam elképzelhetőnek. Kiderült, hogy a lóversenyt azért rendezik éjszaka, mert napközben túl nagy a hőség. A sivatag kellős közepén legalább 200 négyzetméteres pihenősátrat építettek a hercegnek, perzsa szőnyegekkel borítva, kristálycsillárokkal teleaggatva... document.write('A herceg éjszaka a sivatagban és a testvérek a cabrio Rolls Royce-ban');Tényleg nem hittem a szememnek. Az ezeregy éjszakáról szóló mesekönyveket szokták így illusztrálni. A herceg külön lovat kapott apukájától erre a versenyre, pár nappal korábban érkezett a paripa Franciaországból. Testvérei mind ott voltak a sátorban, jöttek szurkolni. A sátor előtt aranyszínű, cabrio Rolls Royce-ok, a tizenegynéhány éves gyerekek ezekben vágtak neki a sivatagi homokbuckáknak, hogy szurkolhassanak a hercegtesónak... Tanulságos volt.Már éjszaka 2 óra volt, amikor a herceg interjút adott. Természetesen ő nyerte a versenyt, ki más.. A sajtós és a királyi udvar fontoskodó hivatalnokai persze előtte két órán át magyarázták, hogy semmi másról nem lehet a fiatalembert kérdezni, mint a lovakról, meg a lovakról és természetesen , ha gondolom, akkor esetleg szóba hozhatom még a lovakat is...Az apuka, a bahreini király pár évvel ezelőtt, még az iraki háború kirobbanása előtt, menedékjogot kínált Szaddam Husszeinnek, különböző megfontolásokból... Így aztán most, hogy Szaddamot halálra ítélték, kínos ezt a kérdést ott boncolgatni. Előjön belőle sok minden, az irakihoz hasonló siita-szunita ellentét Bahreinben és még sok minden más is...document.write('A herceg sátra a sivatagban');Hát, gondoltam, udvari hivatalnokok ide vagy oda, a lovak helyett kezdjük ezzel a kérdéssel: "Mit mondott a vacsoraasztalnál a 100 szobás palotában Szaddam halálos ítéletének estéjén a király-apuka? Szomorú volt?" Szinte hallani lehetett, ahogy a hatalmas sátorban megállt a levegő, a csillárok mintha esni készültek volna, a herceg tekintete megmerevedett, a menta teával a kezében az indiai pincér lépés közben megállt, aztán......de erről a 2006. december 11-i műsorban bővebben! :-) Pikáns jelenet volt, de Laci szerencsére felvette!(A frei.hu felhasználóinak e-mailben küldött beszámolóból.)
Schengeni határok egy év múlva
2007. december 31-én szűnhetnek meg a közúti és tengeri határellenőrzések az EU régi és új tagállamai között, 2008 márciusában pedig a repülőtereken is feloldják azokat – döntöttek kedden az uniós belügyminiszterek. Az új tagok a meglévő schengeni információs rendszerhez (SIS) csatlakoznak majd. Mivel a jelenleg 15 tagországra kiterjedő, sok millió ember adatait tartalmazó adatbázis nem bővíthető, korábban a rendszer új generációjának (SIS 2) üzembe helyezésétől tették függővé az új tagok felvételét a Schengen-övezetbe. Az eredeti tervek még a határellenőrzések 2007. októberi megszüntetéséről szóltak, ám a SIS 2 kiépítése a vártnál lassabban halad, így az új tagok befogadásának időpontja esetében is felmerült a csúszás lehetősége, akár 2009-ig is. Az érintettek ezt azonban elfogadhatatlannak minősítették (még politikai indíttatású szabotázst is sejtettek a technikainak mondott késés hátterében), így az álláspontjuk győzelmét hozó döntés értelmében a bővítéssel nem várják meg az informatikai fejlesztéseket. Igaz, ez azt is jelenti, hogy az ujjlenyomatok és az arcképek tárolására egyelőre nem lesz lehetőség. A határellenőrzésektől mentes Schengen-övezethez jelenleg 15 ország tartozik: a ré gi EU-tagok közül nem részese Nagy-Britannia és Írország, viszont tagja az unión kívüli Norvégia és Izland. A most elhatározott bővítésből az új EU-tagok közül egyedül Ciprus fog kimaradni technikai okok miatt. (VG.hu)
Adventi hagyományok
A latin eredetű szó (adventus) megérkezést jelent. A Jézus születésére való várakozás, a felkészülés, a reménykedés időszaka. Az András napjához legközelebb eső vasárnap és december 25-e közötti négy hetes "szent idő" a karácsonyra való lelki felkészülés ideje. Advent első vasárnapja legkorábban november 27-én, legkésőbb december 3-án lehet. Az advent az egyházi év kezdete, a karácsonyi előkészület négyhetes időszaka. A néhány generációval ezelőtti kor az előkészület lelki jellegére helyezte a hangsúlyt. Ez volt a szent idő: a várakozás és a reménykedés ideje. A Messiást váró hangulat alapja a hajnali mise, a roráte volt. Ez jellegzetesen közép-európai, sőt magyar hagyomány, angyali vagy aranyos misének is nevezték, amelyhez azonban pogányos varázscselekedetek, különösen szerelmi varázslások sokasága fűződött. Roráte előtt minden ólat, istállót be kellett zárni, harangozás előtt jártak ugyanis a boszorkányok. Ha az eladósorban lévő leány hajnalban három kis darabot letépett a harangkötélből, s azt hajfonó pántlikájában viselte, farsang idején sok kérőre számíthatott. Az advent eredete az 5-6. századra vezethető vissza, eleinte háromnapos böjttel volt összekötve. Az adventi időszakban lakodalmat, zajos mulatságot nem tartottak - akárcsak nagyböjtben. 1611-ben a nagyszombati zsinat meg is tiltotta advent első vasárnapjától vízkeresztig az esküvőket, zajos mulatságokat. Disznóölő Szent András napjától megkezdődtek a disznóölések és disznótorok. Itt ettek-ittak az emberek, de sohasem szerdán, pénteken, vagy szombaton - ilyenkor mindig böjtöltek. Főképp katolikus vidékeken a gyermekek kántálása jelezte az advent kezdetét. Karácsonyi énekeket, jókívánságokat tolmácsolva járták a falut, némi adomány reményében. Az adventi koszorú hagyománya az ősi időkbe nyúlik vissza, kapcsolatban van a téli napforduló szokásaival; viszonylag új szokás, a 19. századból eredeztethető. Első nyomait a néprajzkutatók északon, a Keleti-tenger partvidékén és szigetvilágában találták meg. Fűzfavesszőből koszorút fontak és örökzöldet csavartak köré. Ez a szokás később Európa más vidékein is meghonosodott.A valódi adventi koszorú készítése a 19. században jött divatba. Egy hamburgi evangélikus lelkész, Johann Hinrich Wichern otthonába egy hatalmas fenyőkoszorút erősített a mennyezetre, melyen 24 gyertya volt, minden adventi napra egy-egy. Később csak négy gyertyát helyeztek el a koszorún. Minden adventi vasárnapon eggyel több gyertyát gyújtottak meg. Szokás volt az adventi házikó készítése, ami kartonlapból készült, és annyi ablaka volt, ahány napból állt az advent. Minden napon kinyithattunk egy újabb ablakot, ahol egy-egy bibliai idézet volt található. Ebből már csak az adventi naptár maradt meg, ahol az ablakok csokit rejtenek. Borbála napján pedig Borbála ágat (egy cseresznye, egy barack, egy orgona- vagy egy mandulafaágat, esetleg aranyeső ágat) vágtak, amit december 4-én vízbe állítottak. Ha az ág kizöldül, az azt követő évben megkérik a lány kezét. Ha nem zöldül ki, a leányzónak várnia kell egy évet, hogy újra próbálkozhasson.December 13. Luca napja. Ekkor a lányok 13 egyforma cetlire 13 fiú nevét írják, és minden nap tűzbe dobnak egyet. Karácsonykor a megmaradt cetlit kibontva fény derül arra, ki lesz a leány férje.AZ ADVENTI NAPTÁR KITALÁLÓJAdocument.write('Adventi naptár');Adventi naptárat már hetekkel karácsony előtt mindenfelé vásárolhatunk. A préselt ajtócskák mögött kis csokoládémeglepetések várnak a kíváncsi "édesszájúakra". Más adventi naptárak fából készült kis dobozokból állnak, vagy hosszú ajándékcsomagokból. De mindig 24 ajtócska, 24 zacskó vagy csomagocska van a naptárban, hogy december minden napjára jusson egy ajándék szentestéig. Ezt a szép szokást egy édesanya találta ki. Rosszul esett neki, hogy kisfia minden este azzal a kérdéssel nyaggatta: "Hányat kell még aludnunk, hogy megjöjjön a Jézuska?" Egy nap fogott egy kartont, huszonnégy mezőre osztotta, mindegyikre rátűzött egy bonbont. Kisfia mindennap lecsippenthetett egyet. A kisfiúból idővel felnőtt lett. Eszébe jutott egyszer az édesanyja naptára. Úgy gondolta, hogy más gyerekeknek is örömet szerezhetne vele, és ezért elhatározta, hogy adventi naptárakat készít és árusít. Nagy sikere lett. Nemsokára gyárak sora foglalkozott adventi naptárak készítésével. Gerhard Lang, az adventi naptárak atyja 1974-ben hunyt el Münchenben, igen idős korában.A SOKARCÚ FAGYÖNGY - ADVENTI DÍSZ ÉS ORVOSSÁGA fagyöngyfélékdocument.write('Fagyöngy');A mérsékelt égöv alatt ritka életmód képviselői a hazánkban is őshonos fagyöngyfélék (Viscaceae): bokor habitusú félélősködők. A családnak mintegy másfél ezer faja ismert, de hazánkban csupán két fajuk él, a sárga és a fehér fagyöngy. Csírázáskor a fára hulló magok gazdanövénnyel érintkező sejtjei átalakulnak, aktivitásuk megnő. Feloldják a gazdanövény érintkező sejtjeinek falát, ragasztóanyagot bocsátanak ki, amelynek segítségével megtapadnak. A kialakult szívógyökereken át a gazdanövénytől elvonják a felvett tápanyagot, és fotoszintetizálással saját hasznukra fordítják. A fehér fagyöngy (Viscum album) morfológiájaAz adventi, karácsonyi díszként divatos örökzöld fehér fagyöngy (hívják még fakínnak, gyöngybuckónak, gyimbornak, boszorkánylábnak) előfordul a tölgyek kivételével majdnem minden lombos fán, leggyakrabban nyáron, akácon található. Télen a csupasz fák ágain zöldellő "bokrocskák" impozáns látványt nyújtanak. Levelei aprók, épszélűek, átellenesek, bőrneműek. Apró, zöldes virágai bogernyőt alkotnak. Borsó nagyságú, gyöngyház színű álbogyó termései decemberben érnek. A bogyóképződésben részt vesz a virágvacok, ennek belső része enyvszerűen tapadós. Ez a szaporodást segíti, mert magvai sem vízben, sem talajon nem csíráznak ki, csak a lombos puhafák ágain. A bogyókat madarak (például a csonttollú madár, a fenyőrigó, a léprigó, a szőlőrigó) fogyasztják, így terjesztik a magvakat. Miután gyakran nem kívánt helyen fejlődik, gyomnövénynek is tekinthető. Az egyetlen biztos gyógymód, ha eltávolítjuk ezeket az örökzöld "gömböket" a fáról. A gyógynövényOktóber elejétől december közepéig gyűjtött leveleit és vékonyabb szárát szárítás céljából apróra vágjuk, további gyűjtési ideje március és április. A legjobb gyógyhatást a nyárfán élősködő fagyöngynek tulajdonítják, de a lucfenyőn, erdei fenyőn és a gyümölcsfákon is jó gyógyhatású fagyöngy tenyészik. Március és április hónapokban a fagyöngyön jóformán alig van bogyó. Levele és szára nem mérgező, de a termése nem fogyasztható. Ha disznózsírral összekeverve kenőcsöt készítünk, fagyás esetén külsőleg alkalmazva nagyon hatásos. Vérnyomás szabályozó, eredményesen alkalmazható a daganatos sejtek képződésének gátlására is. Általában gyógyteakeverékek alkotójaként szerepel. Hatása alapján egyaránt alkalmas a szervezet megtisztítására és a betegségek megelőzésére. TeakészítésA fagyöngyteát kizárólag hidegen készítsük. Egy púpozott teáskanál fagyöngyöt adunk 1/4 liter vízhez, éjszakára állni hagyjuk, másnap kicsit felmelegítjük és leszűrjük. Ha nagyobb mennyiségre van szükségünk naponta, a teát tartsuk termoszban vagy pedig forró vizes vízmelegítőben melegítsük fel.
Adventi fűszerek
Az adventi ételkülönlegességekhez használt fűszerek nem csak növelik az étvágyat, gyógyulást is hoznak és javítják közérzetünket is.ÁnizsKét típusa létezik. A dekoratív csillagánizs és az ánizsmagok. Mindegyiküknek friss, kesernyésen édes aromája van. Hatóanyagaik javítják az étvágyat, fertőtlenítenek, oldják a váladékot, jó görcsoldók. A szárított fűszer egészben vagy őrölve kapható. Az ánizst elsősorban sütéshez használják: ánizsos aprósüteményt, mézeskalácsot és ánizskenyeret ízesítenek vele. De a vöröskáposzta, a körtekompót, a céklasaláta vagy a puncs is finom fűszeres ízt kap tőle.KorianderA népi gyógyászatban már régóta használják e barna magokat gyomorproblémák esetén. Korianderkészítményeket ma elsősorban gyomorrontás és felfúvódás esetén ajánlanak. A koriander illóolaja a köményhez hasonlóan görcsoldó, emellett akadályozza a baktériumok és a gombák szaporodását. A koriandernek erőteljes, édes az aromája. Íze a narancsra, a fahéjra és a szerecsendióra emlékeztet. A fűszer egészben és őrölve is kapható. A koriander tipikus kenyérfűszer, és hagyományos ízesítője a mézeskalácsnak.GyömbérEnnek az egzotikus gyökérnek erős, enyhén édes aromája van. Hatóanyagairól azt tartják, hogy erősíti a gyomrot, javítja az étvágyat. A gyömbér állítólag az utazáskor fellépő betegségeket is enyhíti. A szárított gyömbér egészben, hámozva és hámozatlanul, szeletekben és por alakban is kapható. Létezik azonban kandírozott és szirupban tartósított gyömbér is. A sütéshez használható egész gyömbér, amelyet előtte finomra kell reszelni, de kandírozott vagy finomra őrölt gyömbér is. Intenzív aromája miatt óvatosan használjuk! A gyömbér finom ízt ad az aprósüteményeknek, a kompótoknak és az ázsiai ételeknek.KardamómA kardamóm a gyömbérféleségekhez tartozik. A fűszert a termésház szárított magjaiból nyerik. A gyógyászatban a kardamómot gyomorerősítő és emésztést elősegítő szerként tartják számon. Hatóanyagai javítják az étvágyat és megakadályozzák a felfúvódást. Dezodoráló hatása miatt elfedi a rossz leheletet is. A kardamómnak édeskés, csípősen fűszeres aromája van. Mézeskalácshoz, puncsokhoz és kompótokhoz illik. Ám csak mértékkel használjuk!SzerecsendióA trópusokon élő fa mindjárt két fűszerrel is megajándékoz bennünket: a szerecsendióval és a szerecsendió-virággal. Mindkettő a sárgabarackhoz hasonló termés része. A virágnak finomabb, enyhébb aromája van, mint a diónak. Olyan illóolajat vonnak ki belőle, melynek alkotóeleme sok gyomorpanaszokra való szer összetevője. A virágot egészben, őrölve, de darabokban is lehet kapni. Aromája kiválóan ízesíti a mézeskalácsot, az aprósüteményeket, a puncsot és a halételeket is. A szerecsendiónak frissen őrölve a legfinomabb az íze. Ezért legjobb, ha csak annyit reszelünk le belőle, amennyire éppen szüksége van. Burgonyás ételekhez, karfiolhoz, világos szószokhoz és aprósüteményhez is jól illik.SzegfűszegA kis "szegecskék" az örökzöld szegfűfa soha ki nem nyílott, szárított bimbói. A szegfűszegnek intenzív, csípősen fűszeres, könnyű, édes aromája van. Fő aromahordozója az eugenol, amit a fogászat is használ. A szegfűszegolaj helyi fájdalomcsillapító, érzéstelenítő és fertőtlenítő szer. Az a jó, ha a szegfűszeg jó formájú, sima, nem pedig ráncos és poros. Ha tehetjük, vásároljuk egészben, és csak szükség esetén daraboljuk fel. A fűszer jó ízt ad a mézeskalácsnak, a vöröskáposztának, a puncsnak, a forralt bornak és a kompótnak. Óvatosan adagoljuk: egy ételbe gyakran elég egy szegfűszeg!SzegfűborsA sötétbarna bogyók egészben vagy őrölve kaphatók. Aromája csípősen fűszeres, és a szerecsendióra, a fahéjra és a borsra emlékeztet, ezért szívesen használják mézeskalácsba. A szegfűbors azonban finom ízesítője leveseknek, húsételeknek, önteteknek és pástétomoknak is. Fő aromahordozója - mint a szegfűszeg esetében is - az eugenol.FahéjEzt illatos fűszert a fahéjbokor belső kérgéből vonják ki. A szárított és feltekert kéregdaraboknak az enyhén édestől egészen a csípősig terjed az aromája. A fahéjnak nagyon sok gyógyhatását tartják számon: alkotóeleme sok gyomorjavítónak része, a népi gyógyászat felfúvódás és hasmenés ellen használja. A fahéj kiválóan ízesíti az édességeket és a kompótot. Nagyon finom a sült almán, a karácsonyi aprósüteményekben, a puncsban és a forralt borban.