Egységes regula a cseh csaposoknak
2006. július 28.

Egységes sörgondozási kódexet fogadtak el a cseh sörfőzők, amely a "folyékony kenyérrel" való bánásmód legfontosabb szabályait fogalmazza meg a vendéglősök számára. A kódex megfogalmazásával az volt a céljuk, hogy a cseh sör olyan minőségben kerüljön a fogyasztó asztalára, amilyenben előállították, és hogy egységesítsék a sör vendéglői gondozásának és csapolásának a szabályait és ajánlásait.

A kódex a sör csapolásának az esztétikáját is szabályozza. A csehek a világ legnagyobb sörfogyasztói. Egy lakosra - beleértve a csecsemőket is - évente mintegy 160-165 liter sör jut. Nem kétséges persze, hogy ebbe a külföldi turisták is jócskán besegítenek, hiszen sokan éppen a kiváló sörök miatt keresik fel az országot.

forrás: MTI