Prágába került a régió első Michelin csillaga
2008. március 13.

A Guide Michelin étteremkalauz egy csillaggal tüntette ki a Four Seasons prágai szálloda Allegro nevű éttermét. A Michelin közlése szerint ez az első eset, hogy a posztkommunista Kelet-Közép-Európában egy étterem megkapta e sokak által óhajtott elismerést.

Az Allegro főszakácsa, az olasz Andrea Accordi azt mondta a sajtónak, hogy e kitüntetés a prágai vendéglátóhelyek javuló minőségének elismerése. A most 31 éves mesterszakács szerényen nem említette, hogy korábban egy ötcsillagos firenzei hotel éttermének konyháját vezette, és annak is szerzett egy ugyanilyen csillagot. Accordi elsősorban olasz specialitásokkal, így fekete szarvasgombával körített gnocchival és ötfűszeres királygalambbal kényezteti vendégeit, nem pedig cseh és morva ételekkel.

Az Allegro az egyetlen, amely a Grand Restaurant című cseh gasztronómiai kalauz ranglistáján négyszer is az élen végzett tizenegy év alatt. A Michelin húsz vizsgált csehországi vendéglő közül választotta ki az Allegrót. Három másik csehországi étterem, az Aromi, a Brasserie M és a Le Trottoir egy alacsonyabb kategóriában, a "jó ételeket méltányos áron" kínáló vendéglők sorában kapott díjat. (index.hu-MTI)

forrás: www.turizmuspanorama.hu