Jamón Serrano - a spanyolok kedvence
2007. május 29.

Ha megkérnek valakit, hogy mondjon egy tipikus spanyol ételt, legtöbben rávágják, hogy: paella. De azért ne feledkezzünk meg az Ibériai-félsziget imádott sonkájáról sem, a Jamón Serrano-ról. Íme egy kis ízelítő, ha már kóstolót nem tudunk adni. :)

Azt az állítást, miszerint a spanyolok imádják a sonkát elég egy számadattal alátámasztani: egy fő átlagosan évi 5 kg Jamón Serrano-t fogyaszt.


Nézzük mit kell tudni erről a közkedvelt spanyol sonkáról:

Sertésből készül, gondos és szigorúan szabályzott érlelési és előállítási procedúra keretében. Fogyasztani sokféleképpen szokták, akár előételként, szendvicsfeltétként, akár főtt ételek remek kiegészítőjeként.
Persze a spanyolok szerint azért egy szelet kenyérrel és egy pohár bor társaságában csúszik legjobban a serranoi sonka.

Húsboltokban, sonka szaküzletekben illetve a híres "Museo del Jamón" sonkamúzeumokban találkozhatunk eme remekkel, na és persze a tapas bárokban, ahol sokféle kis fincsi falatkát ütnek össze jamón serrano-val.

Ha van lehetőségetek rá, mindenképp kóstoljátok meg!

forrás: www.spanyolportal.hu