Bevált a kalóriatörvény New Yorkban
2010. január 08.

Tudatosabban választanak és alkalmanként hat százalékkal kevesebb kalóriát fogyasztanak egy New York-i kávézólánc vendégei, amióta a metropolisz étteremláncaiban kötelezővé tették a menükben a kalória feltüntetését - állapította meg a Stanford Egyetem tanulmánya. Azok a vásárlók, akik korábban alkalmanként 250 kalóriát vettek magukhoz, amikor betértek a Starbucks kávézóiba, 26 százalékkal csökkentették a kalóriabevitelt. Az átlagos 247 kalóriás fogyasztás 232 kalóriára esett vissza - közölték a kutatók a tanulmányban. A kalóriacsökkenés szinte teljes egészében az élelmiszerválasztásból adódott, az innivalók terén nem változtak a fogyasztói szokások. A kutatók a Starbucks-hálózat által rendelkezésükre bocsátott, 2008 januárjától és 2009 februárjáig terjedő időszak forgalmi adataiból szűrték le megállapításaikat.

A januári keltezésű tanulmány leszögezte, hogy az üzletlánc semmit sem vesztett az átlagos profitjából, sőt a menüben szereplő kalóriákkal való szembesítés következtében még növelte is előnyét versenytársával, a Dunkin' Donutsszal szemben az olyan területeken, ahol a két bolthálózat üzlete egymás közvetlen közelében fekszik. (MTI)

forrás: www.turizmuspanorama.hu